Históricamente, ha tenido un papel importante como nudo de comunicaciones. Esto se debe a que, además de estar bien comunicada por carretera, era el enlace ferroviario entre las ciudades de Sevilla, Cádiz y Málaga. Gracias a esto, la ciudad mantuvo un importante número de empleos fijos en el sector ferroviario. Tras la remodelación del trazado viario, este enlace ha sido trasladado a la cercana ciudad de Dos Hermanas
En cuanto a la agricultura, es el olivar su mayor riqueza, teniendo una variedad de mesa llamada gordal, de gran fama, y que se recolecta manualmente en otoño. El término municipal de Utrera abarca unas 67.687 hectáreas, de las cuales 8.465 eran de regadío según los datos del año 2007, número que anualmente sigue creciendo. Además, mantiene su producción tradicional de olivar, girasol, cereal,legumbre, tubérculo, hortaliza,cítrico, algodón y remolacha.
Utrera ha sido secularmente el núcleo de mayor concentración socioeconómica de la zona. Bien comunicada por carretera y ferrocarril, capital de fértiles tierras, siempre se consideró a Utrera como uno de los principales "graneros de España".
Su importancia ferroviaria, además de ser un nudo importante de comunicaciones, mantuvo un importante depósito de máquinas, y por tanto de empleos fijos.
Utrera basó su desarrollo en el "trigo", los "toros bravos" , y las "aceitunas de mesa", que fue la que propició la primera industria de la zona. Sobre todo de las "famosas gordales". Aunque algunas fábricas de aceitunas desaparecieron, debido principalmente a la caída de la exportación, han sido sustituidas por otras nuevas empresas en las que no había tradición.
Buen ejemplo de ello son: "Celop"; "Germans", fábrica de confecciones "Ayala", en sector de alimentación; "Almacenes Matos", en el sector de limpieza y perfumería; La "Cooperativa de Crédito Caja Rural de Utrera"; "Agroaceitunera ", de gran tradición en el aderezo de aceitunas; "Euconsa" , filial de "Abengoa"; "Grupo de empresas de Sebastián García"; "ML", fábrica de maquinaria agrícola; SAT "La Tenienta ", primera explotación biológica de productos del campo; "Utrerana de Bebidas Carbónicas" "Hortonatura", exportadora de zanahorias, con más de millón y medio de kilos facturados al año, que se exportan a Inglaterra, Suecia, Dinamarca, etc; Otras "distribuidoras de confección", de "cintas de cassete y video", y los "invernaderos" configuran todas el panorama industrial de Utrera. Efectivamente, existen más de 150 invernaderos en explotación, con una media de 2.500 m2 por invernadero. Producen, principalmente, "hortalizas" y "flor cortada". A tres kilómetros del pueblo, camino de Los Palacios, se instala una gran Planta Hortofrutícula, para promover la comercialización de los productos del campo, cuyo nombre es "Promociones Agrícolas del Campo, S.A.", que ha creado 300 puestos de trabajo, y mantiene siete líneas principales de negocio: "cítricos", "melocotón", "zanahoria", "tomate", "pepino", "pimiento" y "flor cortada". Entre la fabricación de dulces: Aparecen los "mostachones", como emblema de los mismos, de los que Don José María Pemán decía: "que oscurecían el sol". Las marcas "Diego Vázquez""Reyes", "Corpas" , etc, son nombres de oro en la "ruta dulcera de la Provincia".
En el aspecto agrícola,
De las 67.687 Has. del término, 10.000 están en "regadío", número que anualmente sigue creciendo.Aunque la nueva agricultura, mantiene su producción tradicional, de "cereales", "legumbres", "tubérculos", "hortalizas", "cítricos", "algodón", "remolacha", "girasol" y "olivar".Naturalmente hay que nombrar tambien como destacadas"explotaciones agrícolas" a"El Pinganillo" y "El Torbiscal", de la familia Guardiola.
La ganadería:
También aporta una importante ayuda económica. "El Matadero comarcal", tiene una media de sacrificio semanal de 120 cabezas de "vacuno" y 150 de "porcino", creciendo paulatinamente.
